Sir Prize Still cider med valnøddetræ

Brut

Cideren er uden bobler og lavet som en lavalkoholisk hvidvin (4,9%). Cideren indeholder en frisk syre og er smagsat med let ristet valnøddetræ, som giver en krydret, nøddeagtig vaniljesmag. En læskende og forfriskende cider, der med fordel kan serveres som en aperitif på en varm sommerdag eller som erstatning for en øl, og serveret med en let salat fra haven.  

Cideren er lavet med 80% spiseæbler, bl.a. Sir Prize, Adams Pearmain og Priam, hvilket giver en god afbalanceret syre. Desuden har vi tilsat 20% franske cideræbler, der giver struktur og en smule tannin. Cideren er hybridgæret, dvs. startet med vildgæring og afsluttet med en hvidvinsgær. Cideren er herefter filtreret og lagt på flaske uden sulfit tilsætning.

Serveringstemperatur 10-12 grader.