Bochet

Tilblivelsen af Bjerregaardens Bochet begynder hos bierne, som befrugter gårdens æbletræer. Honningen presses for at få mest muligt pollen med og karamelliseres. Derefter gæres den til en vin, som lagres i 14 måneder på ungarske egefade. Den karamelliserede honning tilfører vinen smag af tørret frugt som rosin, svensker og dadler, karamel og et hint af kaffenoter, der komplimenterer den kraftige sødme virkelig godt.

Bochet har vundet bronze ved Dansk Vinskue i 2022 og opnået Særlig Udmærkelse i 2023.

Nydes som portvin foran pejsen eller serveres som dessertvin til mørke chokoladedesserter med mørke bær eller til Pannacotta og Creme Brulé.

Tilsat sulfit.